竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一,特别是原产于中国竹荪之乡---织金县的“东方之花”牌织金竹荪是竹荪家族中唯一清香型珍品,其形态优美、气息馨香、味道鲜美、质地脆嫩、口感极佳。自古就是南方地方官吏对皇帝的贡品,至今仍是国宴佳肴,具有极高的营养和滋补作用。经常食用可提高人体免疫能力,降低高血压、降低血管中胆固醇含量;减少腹壁脂肪贮藏,避免肥胖,以及防治多种补纤血管疾病的作用,其抗癌活性远优于冬虫夏草,正是由于竹荪的滋补扶作用,古人又称竹荪为“竹参”。
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